- La principal fiesta costumbrista del invierno, que se celebrará los próximos 5 y 6 de agosto en la Plaza de Armas de Talca, trae como novedades la campaña “Trae tu cubierto” y la atención preferente para adultos mayores.
- El evento reunirá a 50 chefs nacionales y extranjeros, representantes de Arica a Punta Arenas, incluida la Isla de Pascua e invitados especiales de Argentina y Perú, quienes presentarán tradicionales platos y sus diversas formas de preparación.
Más de 200 mil personas es el número de asistentes que se espera para esta novena versión de la ya tradicional fiesta costumbrista del Chancho Muerto se realizará el 5 y 6 de agosto en Talca. El evento familiar -organizado por la Municipalidad de Talca y su Corporación de Cultura- congregará a 50 chefs nacionales y extranjeros, representantes de Arica a Punta Arenas, incluida la Isla de Pascua e invitados especiales de Argentina y Perú, quienes presentarán tradicionales platos y sus diversas formas de preparación.
Esta fiesta, que debe su nombre a uno de los ritos más tradicionales de nuestros campos: la matanza del chancho; el rito familiar y social, que hace que “estemos de chancho muerto”, como una invitación de los dueños de casa a “estar de fiesta”, rescata la identidad del pueblo maulino y hace una puesta en valor del patrimonio gastronómico de la Región del Maule.
Así lo explicó el alcalde de Talca, Juan Carlos Díaz, quien además destacó las novedades que trae esta nueva edición: “Nuestra fiesta del Chancho Muerto se ha instalado como la principal celebración costumbrista del invierno, es un evento que congrega a visitantes de todo el país. Por lo mismo, como municipio hemos ampliado la mirada: Este año la invitación llama a todos los asistentes a sumarse a la campaña “Trae tu cubierto”, y así disminuir en alguna medida el uso del plástico, como parte del trabajo por cuidar el medioambiente que estamos realizando por hacer de nuestra comuna una ciudad más sustentable. Así también, dispondremos de cajas preferenciales para los adultos mayores, lo que responde a la responsabilidad que tenemos como organizadores, y sobre todo es parte de lo que estamos haciendo por un Talca más inclusivo, respetuoso y amable”.
El evento Incluirá, además, intervenciones culturales en el recorrido, presentaciones continuas en el escenario con folclor local y nacional; todo esto enfocado en resaltar la identidad patrimonial que existe en torno a la muerte del chancho en el centro sur del país.
El municipio talquino informó además que habrá un escenario especial para niños; productos gourmet provenientes de distintos lugares de la Región del Maule; un mercadito de productos agrícolas locales y artesanía de Chile y la región; 15 stand de reconocidos restaurantes locales, que entregarán una gran variedad de platos y recetas. Asimismo, la Ruta del Vino, estará presente con viñas de la región del Maule con una amplia variedad de cepas.
El evento costumbrista, que se acoge a la Ley de Donaciones Culturales, gracias a la cual diversas empresas participan y la financian, se llevará a cabo en la Plaza de Armas de Talca tendrá un valor de 3 mil pesos por persona, que incluye un pocillo de greda, una copa de vino y dos tickets de degustación. La degustación y vino adicionales tendrán un valor de mil y quinientos pesos respectivamente.
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